• レディオ湘南FM83.1「みんなで広げよういいWAのワ！」番組概要
• アーカイブ視聴ページ https://iiwa2022.com/radioarchive

レディオ湘南FM83.1「みんなで広げよういいWAのワ！」は、毎週月曜日14:00～14:29、ゆうすけさん＆まきこさんのナビゲーターで、インクルーシブな情報を楽しく面白く発信しているラジオ番組。東京2020パラリンピック開会式/ステージアドバイザーの栗栖良依さんよりバトンを受け取って出演させていただきました。豚足24本とは…はじめて知りました(笑)。アーカイブが公開されましたので、ぜひ聴いてみてください。

• タイトル：人と人、素材と素材、そのつながり、関係性のなかで「美味しさ」が生まれます
• 葉山町町制百周年プロジェクト『nowhere HAYAMA 100』

三浦半島/葉山を拠点に活動されている長沼敬憲さんが立ち上げた葉山町町制百周年プロジェクト『nowhere HAYAMA 100』に、3pmさんじ・横田美宝子も対話者の1人として参加しています。小さな町の中に息づく一人ひとりの物語。その声に耳を傾け、言葉を交わすことで見えてきた“葉山らしさ”があります。未来へつなぐこの取り組みの中で、私自身もこの町との新たなつながりを感じました。ご覧いただけたら嬉しいです。

• LIVE配信 アーカイブ動画　https://www.youtube.com/live/Rn0d6aXk6kY
• 葉山町立上山口小学校　https://www.town.hayama.lg.jp/kamiyamaguchi

葉山町教育委員会主催の「学校教育シンポジウム」は、学校と地域が連携し、未来につながる探究的な学びの形について考える場です。実践発表(2)では、上山口小学校6年生より、上山口小産のさつまいもを使って3pmさんじと共同開発したおやつを事例に「将来の自分をみつけ(め)ようプロジェクト」の発表が行われました。続いてのパネルディスカッション「地域とともにつくる探究的な学びと課題 ～上山口小学校の実践をモデルとして～」には、東京学芸大学准教授の荻上健太郎氏らと共に、3pmさんじの横田美宝子も登壇しています。今回の発表では、次世代（小学生）と生み出すモノ・コトづくりを通じて「教育×地域＝未来を創造」を実感しました。自分たちで組み立て、自分たちの言葉でプレゼンした子どもたちの勇士を、ぜひご覧ください。

• 鎌倉FM「KAMAKURA GOOD MORNING STATION」 https://www.kamakurafm.co.jp/
• 出演コーナーアーカイブ視聴ページ https://note.com/good_morning_828/

鎌倉FM82.8「KAMAKURA GOOD MORNING STATION」は、毎週土曜日8時より、こまつあかりさんのナビゲーターで放送されているラジオ番組。今回は教育委員会の方と一緒に出演し、学校と地域が共につくる探究的な学びについて、これまでの子どもたちとの取り組みや、新たなチャレンジについてお話しさせていただきました。例えば子どもたちは、商品開発・販売後も、3/31の「学校教育シンポジウム」に向けて、物語チラシの朗読動画まで制作しています。アーカイブも公開されていますので、どうぞ聴いてみてくださいね。

• 葉山町公式サイト　広報葉山(3月号）のご案内
• 『広報葉山』2052年３月号（PDFが開きます。全ページご覧いただけます）

『広報葉山』3月号の特集は “葉山の新しい「学び」”。「自ら学ぶ力を育てる ～地域と連携した教育の実践～」の事例の1つとして取材していただき、「小学6年生とお菓子の商品開発、その裏側」をテーマにお話しさせていただきました。上山口小のサツマイモと棚田のお米を使ってお菓子の商品開発をした際に、何を心がけ、どのような工夫をしたのか。p4で紹介されていますので、他の取り組み事例と併せて、ぜひご一読ください。

• 葉山町立上山口小学校（授業時数の一覧に「総合的な学習の時間」があります）
• スズキヤ逗子駅前店（チラシにも11/30の催事情報が掲載されています）

小学生との初コラボで生まれたお菓子を、初出店のスズキヤさんで販売します。数ヶ月前に葉山町立上山口小学校6年生の総合授業で「Food Dialog! Food Action!」をテーマに対話して以来、子どもたちが育てた薩摩芋を使った商品開発に取り組んできました。この薩摩芋と上山口棚田のお米で作ったサブレ「ザク米も」「サクっ米も」が今回初登場。レシピの語源「受け取る」の通り、創造の種をたくさん受け取らせて頂いた時間に感謝しつつ、定番のマーガレットケーキやクッキーも用意してお待ちしています。ぜひお立ち寄りください。

• とみやプレミアムスクール https://tomiya-jinseigaku.com/2023
• アーカイブ動画 https://www.youtube.com/watch?v=OH8zMvdfIwo

「とみやプレミアムスクール」は、宮城大学と富谷市による連携事業で、富谷市の偉人である内ヶ崎作三郎氏の「人生学」を深く研究し、未来の人材育成と市民参加のまちづくりへの啓蒙を目標として実施されています。『人生学』に「食と生活」を加えたテーマを深く一緒に考えていくこちらのスクールで、11/14(火)に、「フードデザインとまちづくり」をテーマに講義させていただきました。アーカイブ動画より講義内容をご覧いただけますので、ご興味を持たれた方はぜひ、ご覧になってみてくださいね。

• 宮城大学 事業構想学群 地域創生学類 https://www.myu.ac.jp/creation/
• 風見正三教授（理事兼副学長、共創センター長）紹介ページ https://shozokazami/

宮城大学事業構想学群では、風見正三教授とのご縁から非常勤講師を務めておりましたが、今回はコミニュティビジネスのゲスト講師として登壇させていただきました。食から始まる誰もが嬉しいモノやコトを想像し、アクションを起こし、ご機嫌な地域を創造する。学生たちの真剣に学ぶ姿やアクティブな発言には、いつもエネルギーを頂いています。事業構想学群の看板科目「コミュニティビジネス」分野を開拓され、育ててこられた風見先生、科目担当の宮﨑義久先生。学び多き時間をセッティングして下さり、心より感謝申し上げます。

• サステナブルな食のデザインを考える「Eco Table」 https://gakeigimlet.org/
• 横田美宝子紹介ページ https://gakeigimlet.org/3pmsanji-food-designer-yokota/

日本ウェルネスプロモーター協会(R)さんが運営されているWebサイト「Eco Table」さんに取材いただき、スタイリッシュな見た目をきっかけに料理やお菓子が持つ背景・ストーリーを伝えたいこと、サステナブルな取り組みについて、フードデザイナーとしての活動や考え方、大切にしている「つながり」など、食にまつわる多彩な活動をたっぷりと記事化していただきました。食に対する想いを感じていただけたら嬉しいです！

• 「EATLO」シェフインタビュー動画 https://www.youtube.com/watch?v=IJ4ZPykLwSI
• The Bath and Bed Hayamaへのケータリング動画 https://www.youtube.com/

10/15に、湘南エリアのローカルな食体験を、地域のシェフによるケータリングや出張料理サービスを通して提供するサービス「EATLO」がスタートしました。3pmさんじも、ローカルシェフとして活動しています。対象施設は、(株)グッドネイバーズさんが運営する The Bath and Bed Hayama（築80年の蔵をリノベーションした一棟貸しの宿泊施設）、平野邸Hayama、秋谷テラス。この新サービス開始に伴い、シェフインタビューやケータリングの様子が紹介されている動画がリリースされました。よろしければぜひ、ご覧ください！

• 「コアラ亭」公式サイト https://www.koalatei.com/
• 経営はホテルグリーンコア https://www.green-core.com/

埼玉県幸手市に、3pmさんじがメニュー開発から現場のオペレーションまでトータルプロデュースしたお弁当屋さん「コアラ亭」がオープンします。食べて美味しく、見て楽しい。「こころ」と「からだ」がここち好くなる体に優しいお弁当を毎日お店で手作りします。産地にこだわったお肉とお米に、旬の野菜を多用。味の決め手となる自家製発酵調味料も、塩・味噌・醤油を中心に用い、添加物を極力排除しました。白砂糖も使用せず、甘みはみりんで。毎日でも、お子さまでも安心して食べられるお弁当、ぜひ皆さまでご賞味ください！

• 「THE HOUSE」のご予約　http://www.thehousehayama.com/
• 「BreakfastBOX」のご予約方法　https://thehousehayama.com/directorder/

葉山のプライベートレンタル邸宅THE HOUSE（ザ・ハウス）とTHE HOUSE on the beach（オンザビーチ）で、ご宿泊・ご利用の皆さま限定のオーガニック朝食BOX「BreakfastBOX」をお召し上がりいただけます。白砂糖や化学調味料は使わず、スーパーフーズやこだわりの天然調味料を使用。ピクニックボックス仕様でお届けします。「BreakfastBOX」のご注文は、こちらのご注文フォームより承ります。

※申し訳ございませんが、予約が混み合いご希望の日時で承れないこともございます。予めご了承ください。