Event
フードアクション
場(畑や蔵)+人+SHOKU(食・色・触・飾・植・職) ―― つながることで生まれる旨味や物語を体験します
【ワークショップ】
食からつながる新たな魅力やアイデアを発見する喜びに満ちた、身体と心を育むワークショップ。
基本的にご指定の会場・テーマで開催しますが、内容はご相談に応じて柔軟に対応します。

企画ご提案の一例
・数式やテクニックのレシピ(料理)から感じるレシピ(料理)へ
・野菜に触れながら、丸ごと使いきる&味わう!
・見た目の楽しさや組み合わせを工夫して「野菜好き」へ
・自然(大地)を大事にする気持ちが育つ! ~ 野菜で季節巡り
【おやつまみ遠足】
横田美宝子とご参加者が農場・畑など生産者様のところを訪問する体験型イベントです。
自然との触れ合いを通じて、大地や環境を大切にする気持ちも育ちます。
収穫体験や採れたての食材を活用したレシピの紹介(デモンストレーション)、ランチ、フード
セッション、ワークショップ等を組み合わせることも可能です。
内容はご相談に応じて柔軟に対応します。
※『3pmさんのおやつまみいろいろ』をルーツとした、「おやつ」のような「おつまみ」のような美味しい時間をご提供する遠足を【おやつまみ遠足】と呼んでいます
【フードセッション】
会議室や工房に横田美宝子が伺い、生産者のご紹介・デモンストレーションなどを行います。

【出張おやつまみ教室】
ご自宅や少人数のサロン、主催されるイベント・セミナーのランチライムに横田美宝子が伺い、
著書『おやつまみいろいろ』掲載のメニューやアレンジレシピをご紹介します。

キッチンが使えるお部屋や会場でしたら、調理実演やお料理教室スタイルでのご案内も可能です。
※事前にコース・メニューをご相談のうえ、野菜や調理しやすい形に半加工した食材を会場にお届けします

概要
 時間:2~3時間程度を目安に、ご相談に応じます
 人数:5名様以上のお集まりで承ります
 料金例:2時間で1名様あたり5,000円より(応相談)
     ※葉山からの会場までの交通費を別途、頂戴いたします
出演依頼の方へ
事前確認書ダウンロードはこちら
過去のイベント
2019.9/14(土)~
ボーノ相模大野にて「マーガレットケーキ」常設販売中!
  • 伊勢丹相模原店の閉店に伴い、ボーノ相模大野に移転して常設販売スタート
  • 販売場所:「ボーノ相模大野」内、sagamix サガミックス(さがみはら アンテナショップ)

相模女子大学短期大学部食物栄養学科と共同開発し、社会福祉法人湘南の凪mai!えるしい~の仲間と共同製造している「マーガレットケーキ」。いよいよ「ボーノ相模大野」ショッピングセンターでの常設販売がスタートしました。100本限定で、相模女子大学オリジナル梅酒「翠想(すいそう)」も販売中。sagamixには他にも、相模原にゆかりのある品々が多数揃っています。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!
2021.2/28(日)14:00~16:00 @Zoom
横田美宝子×金子祐子の「來夢~んカレンダー」使い方講座が開催されます

「來夢~んカレンダー」は、自然のリズムを活用するためにつくられたSEASONS社オリジナルカレンダー。今年も、人生の波に乗るためのツールであるこちらのカレンダーの使い方を、マザーリングマネジメント協会理事長の金子祐子氏とのコラボでお伝えする講座を開催します。受講料は5,000円。私自身、このカレンダーを、事業計画から日常のタイムマネジメントまで徹底的に活用しています。私にとっては本当に「打ち出の小槌」のようなもの。今回はオンラインでの開催ですので、どこからでも、どなたでも、ご参加いただけます!
お米の国際コンテストで3pmさんじの漢方栽培米が特A受賞
令和元年度の炊飯・米飯商品米国際コンテストで最高ランクの賞を頂きました

徳島県海陽町の山田孝治さんに栽培していただいている3pmさんじの無農薬漢方栽培米「あわみのり」が、20余年にわたりお米・ご飯の米質テストを実施されている株式会社アイホー炊飯総合研究所さん主催の令和元年度「炊飯・米飯商品米国際コンテスト」において、最高ランクに位置する特Aランク賞を受賞。100点満点中、97点の評点で、米飯商品・炊飯機器との相性が「最良」であると、その品質が認定されました。
2020.5/26(火)~ 葉山マルシェ、オープン!
「どこにいても3pm」の商品や、えるしいのつながりおやつが購入可能
  • 湘南国際村近くにある「葉山石井ファーム」直営(神奈川県三浦郡葉山町上山口954-1)
  • 営業時間:10:00~17:00(毎週水曜定休日、その他不定休有)

「どこにいても3pm」の商品や、mai!えるしいと共同製造しているギフト・おやつの一部がご購入いただけます。新商品「金華糖(きんかとう)」も販売予定。ほか、石井ファームオリジナルブランドの葉山石井牛や国産・神奈川県産の豚肉・鶏肉、石井ファームおよび地元農家直送の新鮮地場野菜もお楽しみいただけます。大きなお店ではありませんので、混雑緩和と感染防止にご理解・ご協力をお願いいたします。
TEL:046-854-4629、FAX:046-854-7293
【満席】2020.10/18(日) 18:00~20:30
芸術の秋・和楽器の演奏会 ~季節の料理と日本酒とともに~
  • 場所:和室「橋楽亭(きょうらくてい)」@COREDO室町3 3階
  • 参加費:税込 10,000円(料理+日本酒含む)、定員:20名

和楽器(箏・三味線・胡弓)の演奏と、秋が感じられる料理・日本酒を味わうお食事付き演奏会が開催されます。3pmさんじからも、ボリュームたっぷりの彩り豊かな薬膳料理をご用意。食事と、老舗酒販店「しめのうち」さん厳選・提供による日本酒「飲み比べ」(デザートへの変更可能)を楽しんでいただき、その後1時間程度、和楽器の演奏になります。昼の部はご予約多数のため、ご参加希望の方はお問い合わせください。
■[お申込み・お問い合わせ] 生田流箏曲演奏家 木村美郷 koto.shami.misato@gmail.com 詳細はこちら
「100%自然素材主義」で3pmのお菓子取り扱いスタート!
自然素材に特化した通販サイトでマーガレットケーキ・ベジクラが購入可能に

「100%自然素材主義」は、自然素材のアイテムや知識を紹介しているポータルサイト。多くの環境システムや環境商品を開発し、日本の住宅業界・建築業界への普及を図っている株式会社高千穂さんが運営されています。こちらでマーガレットケーキとベジクラが購入いただけるようになりました。ぜひ一度ご覧ください!
・マーガレットケーキ https://www.100percent.co.jp/natural/view/768
富士フイルム「X-A7」のプロモでフードデザインを担当!
スペシャルサイトでは「Food Design」としてクレジット掲載されています

「FUJIFILM X-A7」は、10月25日に発売されたスタイリッシュなミラーレスデジタルカメラ。直感的に操作できて、新開発センサーで動く被写体も正確にキャッチ、4K動画まで撮れる、まさに「こんなカメラを持ち歩きたい!」が形になったような新製品です。こちらの「フォトライフ篇」のプロモーションで、スペシャルサイトやYouTubeのフードデザインを担当させていただきました。いかにも”3pmらしい”フードデザインとともに、魅力的な葉山の風景やショップもぜひ、お楽しみください!
■ハッシュタグ #富士フイルム #FUJIFILM #fujifilm_xseries⠀#xa7
「春を楽しむ琴の演奏会」中止のお知らせ
3/22(日)に予定しておりました琴の演奏会は開催を見送ることになりました
  • 新型コロナウイルスの感染拡大防止として、やむなく開催を中止いたします
  • お問い合わせ:生田流箏曲演奏家 木村美郷 koto.shami.misato@gmail.com

すでにお申し込みいただいた方には順次ご連絡を差し上げておりますが、これから申し込もうと楽しみにしていてくださった皆さまにも、お詫び申し上げます。箏の演奏と、季節を味わう料理・日本酒を楽しんでいただくお食事付き演奏会の次回開催が決まりましたら、改めてご案内させていただきます。ほぼ満席のご予約をいただいておりましたなか、ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
2020.3/22(日) 18:00~20:30
季節の料理・日本酒とともに、春を楽しむ箏の演奏会のご案内
  • 場所:和室「橋楽亭(きょうらくてい)」@COREDO室町3 3階
  • 参加費:税込 10,000円(料理+日本酒含む)、定員:20名

箏の演奏と、春の季節を味わう料理・日本酒を楽しんでいただくお食事付き演奏会が開催されます。3pmさんじからも、ボリュームたっぷりの特製料理をご用意。老舗酒販店「しめのうち」さん厳選・提供による日本酒「飲み比べ」(デザートへの変更可能)、生田流箏曲演奏家・木村美郷さんによる優雅な琴の調べとともに、春を体感してみませんか? 昼の部はご予約多数のため、ご参加希望の方はお問い合わせください。
■[お申込み・お問い合わせ] 生田流箏曲演奏家 木村美郷 koto.shami.misato@gmail.com 詳細はこちら
2020.1/11(土)13:00~17:00
「横田美宝子×金子祐子の來夢~んカレンダー使い方講座」が開催されます

10月の開催予定が台風の影響で延期となっておりましたが、改めて開催日時が決定しました。経営コンサルタントの神田昌典氏とアストロロジャーの來夢氏が生み出された「春夏秋冬理論」を日常に活かすヒントも満載。知って活かして、美味しい時間を創造しましょう! 前回ご参加の方はもちろん、初受講する方でもお楽しみいただけます。受講料は「來夢~んカレンダー2020」付15,000円、講座のみ12,000円(いずれも税込)。
■「來夢~んカレンダー2020」のご案内:https://seasons-net.jp/calendar2020-3/
2019.12/22(日) 17:00~18:30
ガイアトークライブ懇親会にて、トーク&ガイアデリご提供!

ガイア都市創造塾の主宰イベント「GAIA TALK」の懇親会にて、「心踊る ガイアテイストのデリ」のケータリングご提供とともに、「ガイアブルフーズ・プレゼンテーション」をさせていただきます。ガイア都市創造塾は、人材育成を基盤とした社会改革事業。世界を変える志を持った人たちがつながり、その想いが仕事になるよう育むコミュニティづくりをされています。「GAIA TALK」と懇親会、両方をお楽しみください!
2019.12/5(木)~12/22(日) 11:00~18:00
「Organicなクリスマス」展、葉山 Life afa shop & gallery にて開催中!

葉山のLife afa shop & gallery に、クリスマスシーズンにふさわしいアイテムが揃いました。今回3pmさんじが提供するラインナップは、afa限定サイズのマーガレットケーキにベジクラッカー、マーガレットケーキの梅酒の実入りブラックベリージャム。他にも、天然素材の衣服や地球にやさしい生活必需品がクリスマスを彩ります。ぜひ一度、足をお運びください。
2019.12/11(水) 10:00~12:00 ※残席わずか!
3pmxHAPP コラボ企画! 変幻自在のカラフルマリネとパーティーアレンジ
  • 会場:3pmフードスタジオ アクセス
  • 参加費:一般3,500円、はっぷ会員2,500円(当日会場にて現金払い) 定員:20名

「一般社団法人はっぷ」主催、3pmxHAPP コラボ企画のX’mas Specialです。身体に嬉しい”Shoku”の話から、野菜や果実の自然の旬色を楽しみ、素材に触れながら作るカラフルマリネのデモンストレーション、ディップ&ドレッシングへの展開、おやつやおつまみにもアレンジ可能な、簡単で映えるパーティーレシピもご紹介。さらに「色を食べる」試食タイムまで、盛りだくさんの2時間です!
※エプロン、筆記用具、手拭きタオル、試食用のカトラリーと容器もしくは小皿をご持参ください。
■[お申込み・お問い合わせ] happ.hayama@gmail.com (はっぷ事務局) 詳細はこちら
2019.10/23(水)~24(木)
株式会社ぷれし~ど主催、【健幸合宿2019】にゲスト登壇します
  • テーマ:毎日をよりエンジョイするための「こころとからだの調え方」
  • 会場:佐島マリーナホテル(JR逗子駅集合・解散)、会費:66,000円(税込)

こころとからだは「地球服」。こんなコンセプトから、地球での暮らしをよりエンジョイするための「こころとからだの調え方」を、健幸の達人たちに学ぶ合宿が開催されます。1泊2日で、場所は癒しの逗子海岸「天神島」。横田は、24日の講義と鼎談に登壇します。24日の自然食ランチブッフェもご提供。残席わずかです!
■詳細・お申し込みは ⇒ http://www.pleaseed.com/LectureFrames.cfm?ID=1224
2019.10/13(日) 14:00~16:30
日本橋/三越前「橋楽亭」で箏の演奏と日本酒・料理を楽しむランチ会のご案内
  • 場所:和室「橋楽亭(きょうらくてい)」@COREDO室町3
  • 参加費:税込 10,000円(料理+日本酒含む)※複数参加等割引有、定員:20名

6月に続きこの秋も、箏の演奏と美酒・美食が堪能できるランチ会が開催されます。和室はテーブル+椅子席。3pmさんじからも、ボリュームたっぷりの趣向を凝らした特製の料理をご用意します。老舗酒販店「しめのうち」さん厳選・提供による日本酒数種類の「飲み比べ」(事前連絡でデザートに変更可能)、そして生田流箏曲演奏家・木村美郷さんによる優雅な琴の調べとともに、豊かな秋のひと時をお過ごしください。
■[お申込み・お問い合わせ] 生田流箏曲演奏家 木村美郷 koto.shami.misato@gmail.com 詳細はこちら
2018.2/14(水)~2019.9/30(月)
伊勢丹相模原店にて「マーガレットケーキ」常設販売中

これまで相模女子大学の学園祭(相生祭)などで販売されていた「マーガレットケーキ」が、ついに百貨店で常設へ。「マーガレットケーキ」は「産・官・学・福」チームが一丸となってつくっている、贈るヒトも贈られたヒトも嬉しくなる素材と物語がたくさん詰まったケーキです。伊勢丹相模原店が閉店する9月末日までの販売となります。最後の機会にぜひ、お立ち寄りください。
2019.6/9(日) 11:30~14:00
和の空間で箏の演奏と日本酒・料理が堪能できるランチ会のご案内
  • 場所:レンタルスペース「香音里(こおり)」@東京・神楽坂
  • 参加費:税込 10,000円(料理+日本酒含む)、定員:20名

築50年の古民家を改装した和の空間「香音里」にて、箏の演奏と日本酒・お料理をお楽しみいただけるランチ会が開催されます。3pmさんじからは、初夏ならではの趣向を凝らした特製のお弁当をご用意。老舗酒販店「しめのうち」さんが提供される日本酒数種類の「飲み比べ」(事前連絡でデザートに変更可能)、そして生田流箏曲演奏家・木村美郷さんによる優雅な琴の調べと一緒に、どうぞごゆるりとご堪能ください。
■[お申し込み・お問い合わせ] 生田流箏曲演奏家 木村美郷 koto.shami.misato@gmail.com
2019.5/18(土) 10:00~17:00
葉山芸術祭主催 青空アート市&屋台村
  • 参加費無料、参加申し込み不要
  • 会場:森山神社境内/葉山町一色2167

青空アート市は、葉山町一色地区にあるユニークな形状の森山神社境内で行われる、芸術祭で最も賑やかなイベント。日本全国から集まった約80のブースが、参道・本殿へと繋がる階段状の斜面に並びます。葉山ローカルのフード屋台もお楽しみの一つ。買い物を楽しみながら、ピクニック気分が味わえます。この屋台村に、3pmさんじ×えるしいが出店。定番の手づくりおやつなどを販売します。この機会にぜひご来店ください!
2019.5/14(火) 11:00~15:00
葉山芸術祭参加イベント@2019〈美味しいおやつまみ遠足企画〉

葉山芸術祭特別プログラム〈里山ファームで収穫体験!美味しいおやつまみ遠足企画〉。江戸時代から無農薬栽培が受け継がれている葉山町の「いさむファーム」で、子供たちも喜ぶ完全無農薬によって育てられた旬野菜の収穫と、自然の色を食べるビュッフェの会を開催します。収穫した野菜のレシピと、自然リズムについてのミニ講座も同時開催。収穫して食べて学べる、葉山野菜をまるごと体感できるイベントです。
2019.5/12(日) 11:00~14:00
葉山芸術祭参加イベント@2019〈天空洞とのコラボ企画〉

葉山芸術祭毎年恒例、天空洞とのコラボ企画〈知って食べて開運体質になる「ゆる中医学」のお話と、旬の色を食べる養生ビュッフェの会〉を開催します。葉山芸術祭は、歴史と文化のあるリゾート地葉山で、さまざまなアートを気軽に体験できる地域密着型の芸術祭。初夏の香りがする風と海の景色が眩しい絶好の季節に、さまざまな展覧会やワークショップ、イベントをお楽しみいただけます。ぜひ一度、足をお運びください。
■葉山芸術祭 https://www.hayama-artfes.org/
2019.4/30(火・祝) 11:00~18:00
ルナティカナパ ヘンプウェアの展示販売 × 3pmのveggieランチとおやつ
  • 参加費:1,800円(税込み、要予約) specialランチプレート スイーツ&ドリンク付き
  • 会場:うみたま庵(湘南 秋谷)※詳細はご予約後またはお問い合わせ時にお伝えします

ヘンプを用いた天然素材と自然染めのOrganic Wearを手がけるルナティカナパさんとのコラボで、「いろを纏う・いろを食す」をテーマとした1Day Event を開催します。3pmさんじからは、葉山・鎌倉のオーガニック野菜を使用したspecialランチプレートをご提供。スイーツだけ、ドリンクだけの場合は、税込み500円から、ご予約なしでお楽しみいただけます。平成のラストDayに、自然の色を纏い食し、遊びましょう!
■ご予約・お問い合わせは、うみたま庵のFacebookまたはメールにて承ります
「までいな」の世界観を伝える本『までいず 美』販売中!
3pmさんじの活動を取材・掲載していただきました
  • タイトルは「個性と個性が共鳴し合う 深刻な問題もハッピーに解決したい」
  • 「までいず」facebookページ /「までいなマーケット」facebookページ

葉山で年1回開催されるスペシャルなオーガニックマーケット〈までいなマーケット〉。この「までいな」の「手間ひま惜しまず、丁寧に、心を込めて、じっくり」という世界観をお伝えする本『までいず』が昨年誕生し、今年は二冊目の『までいず 美』が販売中。こちらで3pmさんじの活動も取材していただき、10ページにわたって特集されています。までいず編集部タナカヒロシ氏の裏表紙のメッセージもとても素敵。ご興味がある方には一冊500円+送料でお届けいたします。TEL:046-813-1147、またはメールでご連絡ください。
8/18~「THE HOUSE」コラボカフェオープン!
“Studio Route134 × THE HOUSE” & e-HAYAMACTION

プライベートレンタル邸宅「THE HOUSE」が、人気セレクトショップ「Studio Route134」と葉山町堀内にコラボレーションカフェをオープン。『おつまみデリ』として、葉山の面白い食材や新しいメニューを展開します。3pmさんじでは、このおつまみデリを監修・サポートしています。ぜひ、お立ち寄りください! 冬季営業日:木・金・土・日 12:00~21:00 *イベント・撮影使用などで臨時休業あり
2019.1/19(土)14:00~17:00【満席御礼】
「横田美宝子×金子祐子の來夢~んカレンダー使い方講座」が開催されます

自然のリズムを活用するためにつくられたSEASONS社のオリジナルカレンダー、「來夢~んカレンダー」の使い方を、マザーリングマネジメント協会理事長の金子祐子氏とコラボを組んでお伝えする講座の開催が決定しました。発売当初の15年前から、「來夢~んカレンダー」を日常生活やビジネスへと活かし続けてきたからこそお伝えできる、実践的な活用方法があります。会場は東京八重洲の31Builedge(サンイチビレッジ)、どなたでもご参加いただけます。⇒お陰様で満席となりました!(1/12)
12/20発行のJAA会報誌でフードスタイリング&執筆
JAA会報誌『Column』85号で「冬のひとさら」をご紹介しています
  • JAA日本アロマコーディネーター協会HP http://www.jaa-aroma.or.jp
  • テーマは、「自然の色を食べる 冬のひとさら」

JAA日本アロマコーディネーター協会発行の会員・受講生向け季刊会報誌「Column/香羅夢(コラム)」85号にて、春・秋のひとさらに続き、フードスタイリング&執筆をさせていただきました。「冬は体をしっかり温め生命力の源・腎臓の働きを補う! 冬色で心の栄養補給も!」をコンセプトに、黒米・黒豆・黒きくらげの黒尽くしごはんや、紅芯大根と焼き葱のマリネなどを盛り合わせた「冬のひとさら」をご紹介しています。
2018.11/29(木)~12/23(日)11:00~18:00
「温もりを贈る」展、葉山 Life afa shop & gallery にて開催中!

葉山のLife afa shop & gallery に、ふんわりとやさしい温もりで心身をあたためる冬のアイテムが揃いました。3pmさんじでも、mai!えるしいの皆と作った、ここでしか手に入らないミニマーガレットケーキやベジクラなどをご用意。デリを担当させていただいているカフェもすぐ近くにございますので、ぜひセットコースで遊びにいらしてください。お問い合わせは、TEL:046-813-1147、またはメールでどうぞ!
8/20発行のJAA会報誌でフードスタイリング&執筆
JAA会報誌『Column』84号で「秋のひとさら」をご紹介しています
  • JAA日本アロマコーディネーター協会HP http://www.jaa-aroma.or.jp
  • テーマは、「自然の色を食べる 秋のひとさら」

JAA日本アロマコーディネーター協会発行の会員・受講生向け季刊会報誌「Column/香羅夢(コラム)」84号にて、「春のひとさら」に続き、フードスタイリング&執筆をさせていただきました。「秋は体の乾きを潤す食材で整えよう! ~目から深まる秋色も味わおう!」をコンセプトに、プチトマトマリネのごはんや、蓮根と山芋と白きくらげの塩麴炒めなどを盛り合わせた「秋のひとさら」をご紹介しています。
「D-letter」でホームパーティーをご提案!
大和ライフネクスト発行の冊子で3pmのデリバリーフードが特集されました

大和ハウスグループ・大和ライフネクストさん発行の会員向け冊子、Smart Style Magazine「D-letter」にて、ホームパーティーの提案をさせていただきました。テーマは「食は最高のコミュニケーション! 会話と笑顔を届けてくれるデリバリーフード」。彩の食材は、葉山いさむファームさんのほうれん草や人参、葉山イキ農園さんのビーツや玉ねぎなど。葉山の人と豊かな素材力のお陰で、ときめきFOODSに仕上がりました!
神奈川新聞 2018/7/10号 のコラムに登場
3pmさんじの葉山での活動スタイルをご紹介いただきました
  • 記事のタイトルは「自然に囲まれ湧く創意」
  • こちらをクリックしていただくと、記事の拡大版がご覧になれます

神奈川新聞のコラム「もう一つの暮らし方」シリーズのvol.11で、3pmさんじの起業スタンスや活動についてご紹介いただきました。こちらは、清野由美さんのご著書『住む場所を選べば、生き方が変わる ― 葉山からはじまるシフトチェンジ』(2015年3月/講談社)から抜粋されたものです。業種を問わないパートナーシップやインスピレーションが生まれる源泉についてお話しさせていただきました。
『Oau magazine』5号でご紹介いただきました
編集長によるインタビューシリーズ「えつこの部屋 すぴんおふ」に掲載!

和尚アートユニティさんが編集・発行されている”ハートにつながって生きるライフスタイルマガジン”『Oau magazine』(オゥ マガジン)。〈色〉がつないでくれたご縁で、和尚アートユニティの江谷社長さんと懇意になり、「遊び」がテーマのvol.5で取材していただきました。編集長のえつこさんがインタビューしてくださった記事ページは、こちらからご覧いただけます。購入もできますので、ぜひお手元にどうぞ!
2018/5/18~公開中
「葉山るチャンネル」(YouTube)でインタビューを受けました

次世代を担う人たちが葉山の魅力を伝える「葉山るチャンネル」の「葉山るインタビュー88の質問」シリーズに、第3回のゲストとして出演させていただきました。第1回は葉山町長・山梨たかひと氏が、第2回はプロセーラー・伊藝徳雄氏が出演されています。終盤には、葉山野菜を中心とした自然食材と和の調味料を使ったランチも登場。20分弱の動画ですので、普段YouTubeに馴染みのない方も、ぜひご覧ください!
4/20発行のJAA会報誌でフードスタイリング&執筆
JAA会報誌『Column』83号で「春のひとさら」をご紹介しています
  • JAA日本アロマコーディネーター協会HP http://www.jaa-aroma.or.jp
  • テーマは、「自然の色を食べる 春のひとさら」

JAA日本アロマコーディネーター協会が年3回発行している、会員・受講生向けの会報誌「Column/香羅夢(コラム)」の83号で、フードスタイリング&執筆をさせていただきました。「香りのよい食材と胃腸を整える ~旬の食材を積極的に食べる! 色の力でハッピーに!」をコンセプトに、ビーツと新玉ねぎのごはんや、菜の花のスペイン風オムレツなどを盛り合わせた「春のひとさら」をご紹介しています。
2018.5/26(土)15:00~15:40
地球ダイエット~ローフットフード講座に登壇いたします
  • 会場:モザイクモール港北 4階イベントスペース
  • 定員:30名 参加費:無料! よこはま玄米PAN&Go 試食付き

モザイクモール港北で開かれる「美と健康」をテーマにしたフェアの中で、スマート・ウィメンズ・コミュニティ代表理事の東みちよさんが開催される講座「地球ダイエット~ローフットフードで私も地域も元気に」に、ゲスト講師として登壇します。当日参加も可能ですが、お席に限りがありますので事前申込がおススメ。
イベントご案内とお申し込みはこちら ⇒ https://smart-womens.org/event/kohokumall0526/
2018.4/22(日)・5/5(土) 11:00~14:00
葉山芸術祭参加企画@2018〈ゆる中医学と旬の色を食べる会〉

葉山芸術祭恒例、天空洞とのコラボ企画〈知って食べて開運体質になる「ゆる中医学」のお話と、旬の色を食べる養生ごはんの会〉。今年は「パートナーシップ」がテーマです。野菜のパンやおやつ、キッシュを販売するほか、おつまみプレートやおやつプレートをご用意してお待ちしています。手作りハーブフルーツドリンクや、こだわりの日本酒もワンコインでご提供。お持ち帰り用の容器をご持参の方には、おまけもあります。
■22日11:30~16:00で、おやつまみマルシェも開催!(マルシェは予約不要です)
2018.1/12(金)~掲載中
Woman exciteより取材を受け、パワーチャージや冷え対策のレシピを紹介!

ママを中心とした女性向けの情報サービスサイト[ウーマンエキサイト]より取材を受け、小豆粥、小豆とキャベツのスープ、鮭とカブのクリーム煮のレシピをご紹介しています。見た目にも食欲をそそる工夫や、忙しい方のために市販品を活用した簡単レシピも。行事が目白押しのこれからの季節を乗り切るために、セルフケアのひとつとしてお役立ていただけましたら嬉しいです。
12月上旬に鎌倉市学校教育研究会家庭部会で研修実施
小学校の先生方にアレルギー対応食の研修をさせていただきました
  • 支援学級の先生方にも多数ご参加いただきました
  • こちらの画像は人参と金柑のベジマフィンです

今回のアレルギー対応食(卵・乳・小麦不使用)の研修では、旬の食材を使った調理実習も行いながら、旬を食べること、色を取り入れること、丸ごと使いきること、自ら楽しむこと、そして想像力が最高の調味料になること――などを、支援学級の先生を含む20名弱の先生方にお話しさせていただきました。
日経MJ 2017/10/30号 に3pmの取り組みが掲載
神田昌典さんの連載「未来にモテるマーケティング」でご紹介いただきました
  • 記事のタイトルは「人材生かした菓子工房 ― 合言葉で生産性4倍」
  • 神田さんの公式ブログにも全文掲載 ⇒ http://blog.kandamasanori.com/media/

記事の中でご紹介いただいている「マーガレットケーキ」は、「物語が詰まったお菓子の販売」ページよりご購入いただけます。ご希望の方は、受賞・開発秘話の下にございますフォームよりご注文ください。また、産学・福祉との連携は「ecHo Kitchen」ページでも触れております。こちらもぜひ、併せてご覧ください。
2017.10/12(木)~18(水)10:00~21:00
ecHo Kitchen Pop up Shop @ autumn
  • 二子玉川東急フードショー 地下1階 ジスウィークにてポップアップSHOPを開催
  • マーガレットケーキは新ものの梅酒を使用して作ります!

個性的な食材や仲間が共鳴し合って生まれた、エコでエコ―な3pmの新ブランド「ecHo Kitchen」。6月のお披露目に続き、オータムバージョンの登場です。秋が深まり色づき始める頃。交ざり合って響き合って旨みが増したモノたちに、ぜひまた会いに来てください。お待ちしております。
二子玉川東急フードショー  https://www.tokyu-dept.co.jp/futakotamagawa/event/
2017.8/6(日)11:00~14:00
「天空洞の養生ワークショップ+四季の養生ランチの会」を定期開催します
  • 定員:10名(先着順受付) 会場:3pmフードスタジオ アクセス
  • お問い合わせ・お申し込み:TEL 046-813-1147、メール sanji3pm@mb.scn-net.ne.jp

葉山芸術祭でも大好評!国際中医師のライセンスを持つ天空洞さんとのコラボ企画を定番化しました。毎回、誰でもすぐに活用できるお灸や経絡(ツボ)といったセルフメンテツールが学べる養生ワークショップと、自然の色を食べる季節の養生ランチビュッフェをお楽しみいただけます。8/6(日)は養生ワーク+夏~初秋の養生ランチで、参加費は8000円。今後、11/12(日)、2018/2/4(日)、2018/5/6(日)の開催予定です。
天空洞さんの詳細はこちら ⇒ http://tenkudo.com/
2017.6/1(木)~7(水)10:00~21:00
【ecHo Kitchen produced by.3pm】@二子玉川東急フードショー
  • 二子玉川東急フードショー 地下1階 ジスウィークにてポップアップSHOPを開催
  • 定番おやつに新作おやつもご用意して、お会いできることを楽しみにしています!

【ecHo Kitchen produced by.3pm】は、個性的な食材や仲間が共鳴し合って生まれた、エコでエコ―な3pmの新ブランド。今回が初お披露目です。ベジクラやマーガレットケーキといった定番おやつに、オリジナル食材を使った新作おやつも登場。横田は毎日10時から16時までおります。ぜひ足をお運びください。
二子玉川東急フードショー  https://www.tokyu-dept.co.jp/futakotamagawa/
2017.5/7(日)11:00~14:00
「ゆる中医学と季節の養生ビュッフェ」の参加企画で葉山芸術祭に出展します
  • 参加費:3,500円、会場:3pmさんじの3pmフードスタジオ アクセス
  • お問い合わせ・お申し込み:TEL 046-813-1147、メール sanji3pm@mb.scn-net.ne.jp

葉山芸術祭は、今年で25回目の開催となる、葉山町後援の歴史あるイベントです。3pmさんじも1回目から参加させていただいており、今年も恒例の天空洞とのコラボ企画で出展します。ゆる中医学のレクチャーと、自然の色を食べる季節の養生ランチビュッフェをお楽しみください。日常で活かせる養生のヒントも満載です!
天空洞×3pmさんじの参加企画紹介ページはこちら
2017.3.28(火)19:00~21:30
数歩先行く障害福祉〈番外編〉でゲスト審査員を務めます
  • 会場:さくらワークス関内(JR関内駅 or みなとみらい線馬車道駅より徒歩5分)
  • 会費:一般2,000円(試食、飲み物代込み)

特定非営利活動法人よこはま地域福祉研究センターの「数歩先行く障害福祉」シリーズ番外編、「審査員になろう!Food presentation」でゲスト審査員を務めます。こちらは障害福祉現場の手作り品をお客様目線でシビアに評価する商品品評会で、第1回の今回は、パン・焼き菓子・加工品などの食品がテーマ。社会福祉法人と企業の連携などについてお話しします。審査にはどなたでも参加できます(定員40名)。
詳細・お申し込みは ⇒ http://yresearch-center.jp/food-presen/
2017.3.26(日)11:00~16:00
「までいなマーケット」@葉山に出展します
  • 6回目の開催となる今年のテーマは「障がい者施設の作品」
  • 「までいなマーケット」facebookページ

「までいな」とは、真手(まで)という古語が起源の福島県飯館村の方言。手間ひま惜しまず、丁寧に、心を込めて、じっくり……というような意味で使われています。そんな「までいな」な暮らしを提案する「までいなマーケット」が、葉山の森山神社、一色会館で開催されます。3pmさんじも、mai!えるしいと共同製造しているベジクラッカーやクッキーをお届け。mai!えるしいのメンバーも販売に出ます。たくさんのオーガニックアイテムや地元葉山産の野菜などが並ぶ人気のイベント、ご興味のある方はぜひお越しください!
2017.2/22(水)~28(火)10:00~20:30
相模女子大学地域連携フェア@小田急百貨店町田店 地下催事場
  • マーガレットケーキやmai!えるしい との共同製造のギフトを販売します
  • 小田急百貨店町田店 アクセス

相模女子大学の学園祭で大好評の「地域物産展」が、1年ぶりに小田急百貨店町田店に登場します。3pmさんじも、神奈川なでしこブランド認定商品のマーガレットケーキをはじめ、mai!えるしい との共同製造ギフトを販売予定。試食もお楽しみいただけますので、ぜひご来場ください! ※日曜日の営業時間は20時までとなります
2017.2/10(金)19:00~21:00(延長の場合あり)
株式会社ぷれし~ど主催、【ぷれし~どの秘密の部屋】で講演します
  • テーマ:「美味しい共同創造の秘密」
  • 会場:きゅりあん・4階「第一特別講習室」(大井町)アクセス

インタビュアーは、ぷれし~どを主宰する高島亮さん。毎月1回、全12回のシリーズですが、各月単発でもお申し込みいただけます(6,000円)。サブテーマは「食も職も色も人生も、クリエイティブなコラボレーションによって豊かになる!」たくさんの実例に基づいてお話しいたします。ぜひ、お楽しみください。
詳細・お申し込みは ⇒ http://www.pleaseed.com/
2017.1/30(月)18:00~21:00
数歩先行く障害福祉「実践編」で講演します
  • テーマ:「笑顔あふれる自然派菓子工房の実践」
  • 興味のある方でしたら、どなたでも参加可能です。お申込みはこちらからどうぞ!

「数歩先行く障害福祉」シリーズは、特定非営利活動法人よこはま地域福祉研究センターが、障害者の就労・雇用をはじめとする現場職員の方向けに実施している研修プログラムの1つです。こちらの「実践編 作業・労働プロデュースコース」に、mai! えるしいの施設長と共に登壇し、障害者がいきいきと働ける場をどう作り上げるか、その具体的・実践的なアプローチ法についてお話しさせていただきます。
2017.1/14(土)12:00~15:00頃
おやつまみ遠足@千葉南房総アルル農園 無農薬イチゴ収穫祭
  • 定員:12名
  • 参加費:10,000円(イチゴ代・アレンジレシピ&ランチを含む)

収穫祭は、いちごを通して1つのライフサイクルを体験する本イベントのプロローグ。いちごの収穫体験だけでなく、3pmさんじのアレンジランチやトークショーも好評です。苗植えに参加された皆さまには、割引特典もご用意。当日は、ここから生まれた秘密のソースも登場します。秘密の特売もお楽しみに!
詳細・お申し込みは ⇒ http://oyatsumami.sakaimisa.com
2016.11/8(火)10:30~14:30
神奈川のおいしい!かわいい!1dayフェア
  • 会場:みんなのキッチン(都筑区茅ヶ崎中央36-5 エルドラード横浜2F)
  • 入場無料、出入り自由。お気軽にお越しください!

相模女子大学の学生と共同開発し、社会福祉法人湘南の凪mai!えるしい~の仲間と共同製造した「マーガレットケーキ」を、神奈川なでしこブランド認定商品販売ブースで販売。ほか、べジクラッカーや、自然の色を食べるキッシュ、野菜ベーグル、サラダごはんなど、目からも口からも楽しめる養生FOODSを提供します。
20161003
2016.11/3(祝)10:00~16:00、11/4(金)9:00~16:00
マーガレットケーキ販売@相模女子大学 文化祭(相生祭)

マーガレットケーキは、相模女子大学短期大学部食物栄養学科と、3p.m.さんじが共同開発し、フード・アクション・ニッポンアワード2012年度において、審査委員特別賞を受賞しました。第1回 神奈川なでしこブランドにも認定されています。日々の生活に不足しがちなタンパク質を手軽においしく摂取できるように素材を研究し、生地には大学内で収穫した梅を使用。相模女子大学の校章「マーガレット」型に焼き上げた上品でやさしいケーキです。
2016.10/22(土)、23(日)10:00~17:00
マーガレットケーキ販売@大船ルミネウィング「うまいもん大学2」

鎌倉・湘南の特産物を使い、大学生と企業が共同開発した商品を販売する「うまいもん大学」。2回目となる今回は、3p.m.さんじとコラボした「マーガレットケーキ」を販売する相模女子大学を含め、全6大学が参加します。 場所は、大船ルミネウィング3F、正面入口前。ここでしか買えない限定商品も多数あります。売り切れ次第終了となりますので、ぜひお早めにどうぞ!
20161008
2016.10/8(日)11:00~14:00
千葉南房総アルル農園で秋のおやつまみ遠足
  • 定員:12名
  • 参加費:7,000円(イチゴ苗代・レッスン代・アレンジレシピ&ランチを含む)

こちらのイベントは、12月と1月にある収穫祭イベントと連動しています(単発参加も可能)。今回の苗植えはプロローグ。いちごを通して、1つのライフサイクルを体験できます。アルル農園の野菜直売(配送可能)や、無農薬野菜を使ったソースやパンなどの加工品販売も好評!
詳細・お申し込みは⇒(外部サイト) http://oyatsumami.sakaimisa.com
20161002フードセッション
2016.10/2(土) 10:00~17:00
葉山の森で1Dayリトリート ~いのちの源に還る~
  • 定員:15名 ※お申込み締切は9/26(月)ですが、定員に達し次第、締切となります
  • 参加費:一般23,000円(ランチBOX・お土産・保険代込)

シャイン・フォレスト代表の、澤智みか氏とのコラボレーション!ネイティブアメリカンの叡智を取り入れた、森のリトリートです。雨天でも決行。森でランチをしながら、「素材の特性」「色や素材、人の活かし方」「食養生のこと」などをお話しさせていただきます。
詳細・お申し込みは⇒(外部サイト) http://ameblo.jp/mika-smile-healing/
2016年7月26日(火)~ 公開
キュレーションサイト「キナリノ」に特集掲載!

「暮らしを素敵に丁寧に」をテーマにしたキュレーションサービス「キナリノ」。こちらの「ライフスタイルまとめ」のカテゴリに、“葉山にある隠れ家カフェ「3pmさんじ」のおいしいごはんとおやつはいかが?”というタイトルで、魅力的な特集を組んでいただきました。眺めるだけでワクワクするページ、ぜひご覧いただけると嬉しいです。
20160720
2016.7/20(水) 発売
ムック本取材/『暮らし上手のハーブとスパイス』(エイ出版)
  • 「暮らし上手」シリーズ http://www.kurashijouzu.jp/
  • お買い求めは全国有名書店、またはAmazonなどのオンライン書店でどうぞ!(¥999)

7ページにわたる特集記事では、コラムをはじめ、便利な簡単ハーブ調味料や、それを使ったレシピなどを紹介しています。
使用したトマトは、スリランカハーブ「ゴトゥコラ」と一緒にアルル農園の遠藤さんに送っていただきました。 撮影も料理もチームプレーあってこそ。心躍る現場の雰囲気を感じていただけたら嬉しいです。
8月8日(月)~12日(金)
「暮らし上手」のサイトにレシピが掲載されました!

「丁寧に、心地よく暮らす」ためのエッセンスが詰まった「暮らし上手」さんのWEBサイトトップページに、さまざまな料理家さんたちが週替わりでレシピを紹介する「今日の晩ごはん」コーナーがあります。コンセプトは、料理家がこっそり教える“まかないごはん”。そちらで、8月8日~12日の5日間、レシピを担当させていただきました。大切な人とのコミュニケーションを彩るワクワクする見た目。しかもおいしくてヘルシー。そんな3pmならではのレシピをぜひ、ご覧ください。
20160213
2016.2/13(土)
おやつまみ遠足~完全無農薬のイチゴ狩り~@アルル農園
  • 要予約
  • 参加費:お問い合わせください

味も色も濃い野菜たちでカラダもココロも満たされれるおやつまみ遠足
先日出版された『3pmさんのおやつまみいろいろ』のレシピの話をしながら畑で取れた食材を使ったデモンストレーションを行います
私もあなたも 地方も都会も
美味しく楽しく 元気にいこう!
20160131
2016.1/31(日) 10:00~13:30
畑で収穫体験!ローフットフードcooking講座@フレスコ横浜市保土ケ谷区
  • 神奈川県消費者力アップ!県民提案事業
  • 協力:東京都市大学 伊坪徳宏研究室

いつも食べてる野菜のこと、土に触れ、生産者に会い、地球との関わりを知って
おいしい調理を楽しみませんか?
色鮮やかな苅部大根使って、葉っぱも丸ごとクッキング!
ローフットフードな「食」をみんなで学びます。
畑解説:フレスコ 苅部博之さん
ローフットフード講師:SWC 東みちよさん
調理講師:3pm. 横田美宝子
ローフットフードデータ解説:東京都市大学 伊坪徳宏研究室3年生
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